Verjetno si tudi vi brez olja ne zmorete predstavljati svojega najljubše solate. Seveda najrazličnejša olja uporabljamo tudi pri drugih jedeh. Med najbolj priljubljena jedilna olja na primer sodijo olivno olje, bučno olje, sončnično olje.
Nekoliko manj poznano pa vam je morda olje iz orehovih jedrc, ki je lahko prav tako izvrstno. Kupite ga lahko v vseh bolje založenih trgovinah z živili ali pa naročite kar po spletu.
Kazalo strani:
Orehovo olje kot naravni balzam
Seveda pa se olje iz orehovih jedrc še zdaleč ne uporablja zgolj v jedilne namene. Tovrstno olje je zelo cenjeno tudi na drugih področjih. Na sploh pa je najpogosteje označeno kot naravni balzam in je zelo učinkovito na primer pri hujšanju pa tudi pri zniževanju holesterola v krvi.
Raziskave so pokazale, da hranilne snovi v olju iz orehovih jedrc lahko pomagajo zaščititi kožo pred oksidativnimi poškodbami, podpirajo funkcijo kožne pregrade in ohranjajo vlažnost kože. Redna uporaba orehovega olja lahko izboljša teksturo kože, saj jo ščiti pred okoljskimi poškodbami, ki povzročajo staranje.
Raziskave kažejo tudi na to, da uživanje olja iz orehovih jedrc pomaga pri čiščenju krvi in pri preprečevanju zakisanosti.
Zdravilna moč orehov
Orehovo olje je torej narejeno iz orehov. Ljudje že zelo dolgo časa vedo, kako veliko moč imajo orehi na sploh. Hladno stiskano olje iz orehovih jedrc lahko dobro poskrbi za krepitev moči srca ter ožilja. Prav tako naj bi preprečevalo sladkorno bolezen in druga težja obolenja.
Olje iz orehov je zelo bogat vir zdravih maščobnih kislin, beljakovin, ogljikovih hidratov pa tudi mineralov ter vitaminov. Med rastlinskimi olji je olje iz orehovih jedrc celo na drugem mestu po vsebnosti maščobnih kislin omega 3.
Uporaba olja iz orehovih jedrc
Vsekakor olje iz orehovih jedrc nudi številne prednosti, a je potrebno obvezno vedeti, da se mora uživati hladno. To pomeni, da se ga ne cvre ali peče. Občutljivo je namreč na oksidacijo. S kuhanjem bi tovrstno olje pridobilo precej grenak okus.
Sicer pa je lahko odličen dodatek k solati, k pečenemu krompirju, ribami, zelenjavi, ne nazadnje tudi k najrazličnejšim žitnim jedem, kot so denimo kosmiči, ki jih najpogosteje uživamo za zajtrk. Strokovnjaki priporočajo, da naj za večje zdravje orehovo olje uživamo pred obrokom. Najbolje bi bilo eno čajno žličko orehovega olja trikrat na dan. Slednje lahko naredimo z grgranjem v ustih, in sicer po eno minuto.
Ta video prikazuje, kako narediti hladno stiskano olje iz orehovih jedrc z majhno prenosno stiskalnico za olje.
Pred obrokom pa naj bi se olje iz orehovih jedrc zaužilo zato, ker v želodcu naredi posebno zaščitno plast in pomaga iz hrane razgraditi samo najboljše.
